Recettes de cuisine!!!

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Sam 1 Mar 2008 - 11:29

tu peux faire pas mal de truc, mon homme faitb souvent du thon a la peche!
curieux melange mais avec des toast grillé un vrai régal en entré...

tu melange du thon avec de la mayo en pot,du rajoute un peu de morceau de peche dessus et de la ciboulette ou du persil pour la déco...c est rapide et ca coute pas cher!idéal quand y a des ptit invité imprévu!

sinon moi ce que j adore faire, je fait une mousse au chocoalt noir et une mousse au chocolat blanc (j adore la gal*ac Smile

), et j alterne les deux, je pique deux langue de chat dedans ou deux cigarettes russes et c est extra!

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Sam 1 Mar 2008 - 11:53

thon + pêche ??? sa peut etre une bonne idée, comme le fois gras et la figue sa se marient bien Wink

j'avais trouver une recette de mousse au chocolat, avec au dessus une rondelle d'orange ou un petit morceau de pomme, ct trop bien présenter, je trouve sa trop jolie surtout quand tu as des invités Wink

je vais essayer de te retrouver la recette

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Sam 1 Mar 2008 - 13:45

Ha merci beaucoup ! Very Happy

Déjà des réponses !!!

Ha oui le thon et la pêche ensemble c'est super bon, d'où les pêches au thon que j'adore ! Very Happy

Pour la mousse au chocolat noir et blanc c'est une super idée !
J'aimerais vraiment essayer, mais comment fait-on de la mousse au chocolat blanc ? Je n'ai jamais fait ça moi ! xD

Merci beaucoup !

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Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Sam 1 Mar 2008 - 13:55

http://www.netprof.fr/Voir-le-cours-en-video-flash/Cuisine/Desserts/Mousse-au-chocolat,1,4,196,0.aspx?gclid=COL79Nzs65ECFQYOuwodeG32pA

et voici la recette en vidéo ... c'est facile comme tout tu verras ! miam miam !!!

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Sam 1 Mar 2008 - 14:33

Ha merci Noëlle ! J'ai regardé la vidéo, c'est très bien expliqué !
Il va falloir que j'essaie, mais pour le blanc en neige, ça me fait peur ! xD
Mais je vais une fois risquer hein !

C'est la même chose pour le chocolat blanc ? On remplace juste le chocolat noir par du blanc ? ou c'est différent ?

Merci !

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Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Sam 1 Mar 2008 - 15:16

Merci !!! j'adore voir les videos des recettes ! je garde sous le coude !

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Dim 2 Mar 2008 - 11:15

moi aussi je l'ai gardé sous le coude Véro car vous verrez dans le "menu" (sans jeu de mots !) sur le côté vous avez accès à d'autres recettes ... c'est un peu long certes à regarder mais tellement plaisant ...
En effet, je pense qu'on remplace le chocolat noir par le blanc si mousse au chocolat blanc !

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Dim 2 Mar 2008 - 11:45

Je viens d'essayer la recette !
C'était la 1ère fois que je séparais les blancs des jaunes et mes blancs sont super bien montés ! J'ai pu même retourné le pot !!!!

Maintenant les mousses sont au frigo, j'espère que ça sera bon !!

Merci bcp !
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Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Dim 2 Mar 2008 - 11:52

Miam !!! tu penses à nous faire une photo !!!

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Dim 2 Mar 2008 - 11:53

bon on arrive !!!! hummmm çà va être trop bon !

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Dim 2 Mar 2008 - 12:09

Ha oui je ferai une photo mais on verra rien xD
Fin j'ai mis dans des simples pots, je n'ai pas encore essayé les verrines !
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Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Dim 2 Mar 2008 - 14:06

je te conseille de garder tes mousses dans le saladier plutot que de les mettre a reposer directement dans les coupelles a servir, c est bien meilleur car la mousse a le temps de "pousser", sinon elle se tasse vite et la mousse est plus lourde! Wink

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Dim 2 Mar 2008 - 14:18

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Dim 2 Mar 2008 - 14:29

je viens de regarder la vidéo....mdr...le gars il est en short, j ai trop ri... Smile

par contre, moi je ne la fait pas du tout comme ça, deja je prends 200g, 5 jaune et 6 blanc d oeuf, c est pour 6 a 8 personnes et avec un blanc en plus , y a plus de mousse et elle est plus legere, de plus pour faire cuire le chocolat,je ne met pas de l eau mais du lait, c est plus onctueux et, je melange bien plus le chocolat avec les blanc en neige, là,on voyait encore du blanc avec le chocolat...

bon apres jsuis pas cuisto...

et sinon, un truc que tu peux faire, si tu as un reste de chocolat, tu prends un epluche légume et tu rappe le chocolat avec pour le mettre dessus , c est excellent avec du crunch rappé... Smile

Sujet: Re: Recettes de cuisine!!! Dim 2 Mar 2008 - 14:30

c est pas grave, tu tentera de les laisser dans le saladier la prochaine fois, c est bon aussi mais je prefere ma methode et c est plus conviviale aussi....

tu me dira laquelle tu prefere par la suite... Wink